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海鮮徵召令－海水魚





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作者簡介：高孔希，基隆水產職校畢業，現任漁業局技士，並擔任中視「漁鄉風情畫」高師傅美食單元烹飪示範。著有《海鮮徵召令－養殖魚》魚類系列食譜六冊及養殖水產品食譜等書。內容簡介：本書以臺灣海上箱網養殖及常見的海水魚為主要食材，製作八十道美膳，並介紹有關魚類的典故、名稱、特徵、習性、選購要領及料理竅門，將一種材料變化出更多元化的風味與外貌，讓初學者享受悅人又娛己的烹飪樂趣。目次：推薦序、推薦序、自序、解讀魚類、鮮魚選購要領、魚的保存及解凍、魚的質味與烹調目錄：鮪魚－雙色生魚片、鮪魚粥、鮪魚壽司.......旗魚－爆炒魚肚絲、檸檬魚腹片、海苔魚鬆......鯖魚－茄汁鯖塊、果香花飛、醋漬花飛......秋刀魚－蒲燒秋刀、培根魚卷、韭香秋刀......黑鯛－鹽燒烏格、醃瓜蒸魚......鯙(薯鰻)－十全錢鰻、三杯錢鰻......灰海鰻－蒸醃糟鰻、醋味鰻湯、鰻魚羹......白帶魚－乾煎魚、炭烤白帶魚、魚凍.......石斑魚－港式蒸斑、清炒斑塊、薑絲斑塊鮸魚－麵托魚片、紅燒鮸魚豆腐、腐衣魚卷......銀絞笛鯛(紅槽)－五味笛鯛、紅燒笛鯛、宮保魚球......大西洋鮭魚－鮭魚壽司、烤魚頭......鱈魚－乾煎鱈魚、炭烤下巴、豆酥鱈魚......鰆(土托)－乾煎土托、土托魚羹......銀鯧－豆酥白鯧、香蒜鯧魚、煙燻白鯧......鯔(烏魚)－烏魚米粉、黃金烏魚子......鯊魚－鯊魚醃、韭菜魚羹、生炒鯊魚醃......布氏黏盲鰻－生烤龍筋、韭黃盲鰻......



新聞分享



恐怖情人，人人自危。英國1名男子被擔任火車司機的女友甩了，傷心欲絕，竟然想不開闖進鐵軌，讓前女友將自己輾斃。目睹悲劇的前女友大受打擊，目前已要求停職。

據英國《每日郵報》報導，36歲的威爾斯（Gary Wells）和29歲的前女友黛安（Diane MacDonald）交往將近9年，女方在3周前提出分手，讓他不能接受，於是19日清晨算準時間，在前女友駕駛列車經過時闖進鐵道臥軌自殺，當場被輾斃。

黛安是西高地鐵路第1位女駕駛員，更是蘇格蘭鐵路史上最年輕取得執照的駕駛員，事件發生後她被受打擊，已經向公司要求停職，她也表示，希望媒體可以尊重她的隱私。

▲煞車不及撞死前男友，女子事後非常懊悔。（圖／翻攝《每日郵報》）

※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您：

自殺不能解決問題，勇敢求救並非弱者，生命一定可以找到出路。透過守門123步驟-1

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